可可戚风-宜家红色模

作者： 芋圆儿蟹黄汤包

要是做黑森林，就涂coconut rum或者樱桃酒

用料

• 面粉 90g
• 淀粉 23g
• 可可粉 48克
• 鸡蛋 8个
• 糖（入蛋白） 80g
• 糖（入蛋黄） 50g
• 玉米/葵花籽油 104g
• 牛奶 104克
• baking soda（可以不加） 1.5勺

可可戚风-宜家红色模的做法步骤

步骤 1

蛋白加糖打到硬性发泡

步骤 2

蛋黄+油+牛奶+糖打到油乳化

步骤 3

淀粉+面粉+可可粉+baking soda加入蛋黄糊

步骤 4

蛋白糊加进蛋黄糊里

步骤 5

上下火150°C 55min

可可戚风-宜家红色模的小贴士

这个减糖很多很多很多很多 要是爱吃糖多的，看着多加个10g20g都行

菜谱创建时间：2018-09-18 00:01:24