东北地三鲜

作者： 妾等百年-1

其实所谓地三鲜，就是土豆、茄子、青椒，三种特别易得的食材，烧在一起。食材虽简单，但要做得好吃，并不易。幸而，这是我的拿手菜之一。

用料

• 茄子 2根
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 红椒 1个
• 蒜末 20克
• 大葱 1根

东北地三鲜的做法步骤

步骤 1

将土豆、茄子、青椒、红椒分别切滚刀块，大葱和蒜切成末

步骤 2

锅里加适量水，把切好的土豆煮熟，煮熟，煮熟，一定啊

步骤 3

煮熟的土豆捞起来，撒淀粉拌匀，入锅油炸，炸好后捞出备用

步骤 4

茄子加适量白醋拌匀，也裹上淀粉，入锅油炸。炸好后捞出。青红椒也顺便下锅滑断生

步骤 5

锅内留少许热油，爆香葱、蒜末，加耗油5克，生抽3克，清水少许，老抽少许。然后加适量食盐和水淀粉勾芡。最后把油炸过的茄子、辣椒、土豆下锅翻炒均匀

菜谱创建时间：2018-09-18 13:56:17