菜疙瘩

作者： 柠檬99999

用料

• 菠菜 把
• 面粉 克
• 盐 克
• 小苏打

菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净切碎加入盐和少许的碱面。（盐是为了让菠菜岀水、碱是保持翠绿色）

步骤 2

将菠菜揉搓出水。（不需要加外加水）

步骤 3

加入适量的面粉拌匀。（面粉适量就行，加太多的话，蒸出来太硬）

步骤 4

将拌好面粉的菠菜上锅蒸15一20分钟。

步骤 5

连蒸布一起拿到案板上凉凉切块。

步骤 6

切成块。

步骤 7

调蘸汁：将蒜末、辣椒面放入小碗中，将热油（油烧热凉一分钟，否则辣椒面就胡了）泼入小碗中，趁热加入适量的醋、生抽、盐调均匀即可。

步骤 8

调好的蘸汁。开吃吧！

菜谱创建时间：2018-09-18 20:10:40