糯米窝窝头

作者： 幸福美食频道

昨天晚上看了我n年前在超市买的10块钱的一本食谱书，发现了这个糯米窝窝头。看样子挺简单的，今天就做了。没想到一次成功！这个窝头做起来确实很简单，因为不用发酵，放的糯米粉和玉米面，吃起来有点像年糕。热着吃挺粘糊糊的，冷着吃挺有嚼劲的，应该可以算甜品类的吧！味道还不错，感兴趣的小伙伴们可以做来尝尝！

用料

• 玉米面 100克
• 糯米粉 200克
• 糖 40克
• 温水 180克左右

糯米窝窝头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉成一个比较干的面团。

步骤 2

松弛15分钟。

步骤 3

蒸烤箱里装满水。

步骤 4

取适量面团整成窝头的造型。手法看视频。

步骤 5

放在铺了油纸的笼屉上。如果用不锈钢蒸锅，最好垫屉布或者油纸。

步骤 6

蒸烤箱选择纯蒸功能，提前加热2分钟，让热气上来。用蒸锅也是先大火煮至水沸腾。

步骤 7

再把窝头放进去蒸10—12分钟。蒸锅就大火蒸10—12分钟即可。

步骤 8

蒸熟就可以吃啦！热着吃特别粘的口感。冷着吃也挺有嚼劲的。

步骤 9

这个窝头我还尝试了另外一个配比：玉米粉200克、糯米粉100克、糖40克、水150克，这个配方玉米面多点，大家也可以试试这个配方。

菜谱创建时间：2018-09-18 23:29:08