韩式脊骨土豆汤

作者： 海绵蜀黍

脊骨土豆汤是韩国有名的醒酒汤，酒后喝一口浓郁的脊骨土豆汤，胃里会感觉很舒服。

用料

• 白菜 1颗
• 脊骨 1斤
• 洋葱 1个
• 姜 几片
• 金针菇 1把
• 香菇 几朵
• 清水 适量
• 大酱汤酱 1包
• 大蒜 半个
• 鱼露 3勺
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 3勺
• 土豆 2个
• 大葱 半根

韩式脊骨土豆汤的做法步骤

步骤 1

白菜洗净撕开，焯水1分钟，捞出后立刻过冷水后沥干备用；

步骤 2

脊骨泡清水后，用刚刚焯过白菜的水焯脊骨，焯好的脊骨冲洗后重新入锅；

步骤 3

加入香菇条，洋葱条，姜片和金针菇；

步骤 4

加入大酱汤酱（可用大酱替代）；

步骤 5

加入适量清水，炖煮1小时；

步骤 6

大蒜切碎,加入辣酱粉、胡椒粉和鱼露，搅拌均匀（可2勺韩国辣酱）；

步骤 7

1小时后，加入土豆、焯水白菜和刚刚做好的酱和葱段再炖煮半小时左右，当土豆熟透即可。

菜谱创建时间：2018-09-20 00:13:19