一碗舒服的家常面

作者： 班玛赤林

每天饭局酒局，你渴望的不是山珍海味，而是一碗家常面～ 每天加班加点，外卖方便面，你的肠胃不舒服，你期待着一碗家常面～ 吃遍了大街小巷，徘徊于高油高辣，你想念起一碗家常面～ 家里的一碗最普通的面条，营养、美味、安心！ 有一种幸福是陪父母吃个饭，做一碗家常面！

用料

• 乌冬面 120克
• 鸡蛋 1颗
• 西红柿 1个
• 鸡毛菜 50克
• 葱 2克
• 鲜鸡汁 2克
• 盐 2勺
• 生抽 1勺
• 油 2勺

一碗舒服的家常面的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切成小块，鸡毛菜洗净。如果不想在碗里看见西红柿的样子，只想要味道，就要尽量切碎一些。网上有秘诀说西红柿切十字口，开水烫一下，好剥皮，我嫌麻烦，直接用刀削皮，就像削苹果那样子。

步骤 2

锅里倒油煎鸡蛋，整蛋，煎好取出放一边备用。如果喜欢把鸡蛋打碎吃的可以不取出。千万不要用平底锅煎，会流出一大片啊。

步骤 3

锅里在倒油，大火，放入葱，炒香，再放西红柿，放鲜鸡汁、盐、生抽，西红柿炒软炒碎，不想在面里看见西红柿的可以在这时把西红柿炒化。超好后倒入水，约半锅，煮沸后放面，再次沸腾时转中火，煮十分钟放入鸡毛菜，搅拌一会关火，滴一滴香油。 注：我.买的这种面，份量一个人刚好

步骤 4

盛到碗中，把煎蛋放在最上面。 #做好的家常面可以放你喜欢的配料，比如炖好的排骨、牛肉、鸡块，或者切几片火腿。 我放的是前几天炸的丸子，干炸丸子的做法点这个链接 https://www.xiachufang.com/recipe/103421460/

菜谱创建时间：2018-09-21 10:40:39