熬猪油

作者： 爱做健身餐的焦焦

发现个奇怪的现象，用植物油炒菜，油烟机的油渍很难清洁；用动物油炒菜，油烟机的油渍用纸巾就可以轻易擦除。动物油脂是健康油脂，只要适量即可，所以特别熬了猪油来用。

用料

• 清水 克
• 猪板油 适量

熬猪油的做法步骤

步骤 1

板油切小块放入锅里，再放入适量清水，大火烧开，放水是为了不让油烧焦。

步骤 2

大火烧开后，转小火，最小火，不用盖锅盖，刚开始要翻动一下，保证板油受热均匀，后面就不用动了，水烧干后，就会慢慢出油了。

步骤 3

等到板油块慢慢变小，变成黄色，就可以把油慢慢舀出来了。

步骤 4

可以放凉了再存入瓶子，我懒得倒腾，直接舀进瓶子里了，注意瓶子要耐高温，要不你懂得。😜

步骤 5

剩余油渣可以撒一点盐，直接吃，或者炒菜时放入用，也可以直接扔掉，请随心所欲。😂

步骤 6

好了，放入一丢丢盐搅匀，（主要为了延长存放时间）不放也行，晾凉可以放冰箱了。

步骤 7

现在天气25度左右，室温也成了固体，但是我从网上买的就是半固体的，不知道放了什么，还是自己做的放心啊。

熬猪油的小贴士

咱加水熬，不会溅油，不会熬过，而且出来的油凝固后白白的，不会发黄。

菜谱创建时间：2018-09-22 17:40:53