炒乌冬

作者： 伊妞妈妈

用料

• 乌冬面 1包
• 鸡腿肉 1块
• 洋葱 1/4个
• 青葱 1根
• 香菇 2朵
• 泡香菇水 1/4杯
• 生抽 1大匙
• 料酒 1大匙
• 味淋 1大匙
• 柴鱼片 1小把

炒乌冬的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，洋葱切丝，青葱葱白斜切片，葱绿切段，香菇切片。

步骤 2

柴鱼片。

步骤 3

泡香菇水➕生抽➕料酒➕味淋➕捏碎的柴鱼片，调成煮汁。

步骤 4

平底锅放少许油，下鸡肉翻炒。

步骤 5

炒至鸡肉出现金黄色。

步骤 6

倒入洋葱丝、葱白、香菇翻炒，至蔬菜发软。

步骤 7

放入乌冬面，倒入调味汁。

步骤 8

开始的时候乌冬面是成块的，不用管它，直接盖锅盖，中火焖煮，等乌冬面吸收了调味汁后，用筷子轻拌，乌冬面就散开了。

步骤 9

最后放入葱绿，稍微拌炒，就可以出锅了。

步骤 10

开动吧！

炒乌冬的小贴士

味淋Mirin是一种日式调味酒，有酒香有甜味，在华超的日式调料区可以买到。 柴鱼片也可以在卖日式材料或是韩超买到。

菜谱创建时间：2018-09-25 22:01:40