椰香香蕉纸杯蛋糕

作者： OTmm厨房

用料

• 低筋面粉 140克
• 香蕉 2根
• 中鸡蛋 4个
• 细砂糖 75克
• 牛奶 30克
• 黄油 50克
• 黑加伦提子干 小许
• 椰蓉 小许
• 柠檬汁 几滴

椰香香蕉纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮放入保鲜袋中，用手捏碎（不要太碎），香蕉要就熟透表皮起黑点的最好。

步骤 2

鸡蛋全蛋加入细砂糖，低速打散

步骤 3

电动打蛋器调到最高速，打发

步骤 4

打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。能够清晰画8，半天不消失。

步骤 5

加几滴柠檬汁

步骤 6

用刮刀稍微挡着加入牛奶，快速翻拌均匀。

步骤 7

黄油要事先隔水溶化好，和牛奶一样，用刮刀稍微挡着加入，并快速翻拌均匀。

步骤 8

筛入筋面粉，用刮刀从2点到8点的切拌压拌手法混合均匀

步骤 9

加入香蕉泥，快速翻拌均匀。此时预热烤箱

步骤 10

灌入纸杯中，8分满便可

步骤 11

每个纸杯中放入适量切碎的黑加伦提子干， 最后在上面撒一些椰蓉

步骤 12

中层，上下火180°C烤20分钟，（每台烤箱的温差都不一样，按自家烤箱的脾气作出适当的调整）

菜谱创建时间：2018-09-27 15:14:39