米饭藕汁小餐包

作者： 七月猫猫

用各种余料做美味 昨晚余半碗藜麦白饭，早上余百合藕汁一碗，蓝莓香蕉奶昔半杯。全部用上 藕汁或奶昔都可以换成水或牛奶。 米饭硬了，用百合藕汁煮一下，稍打碎。放凉用。 方子参考阿呜的米饭餐包

用料

• 藕汁＋米饭 220克
• 高筋面粉 400克
• 全蛋液 50克
• 糖 35克
• 酵母 5克
• 奶昔 33克
• 盐 3克
• 黄油 35克

米饭藕汁小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的所有材料，揉至扩展状态，在加入软化好的黄油和盐，揉至手套膜。因为是小餐包，我没有揉太薄的膜。 放温暖处发至两倍大。

步骤 2

取出排气，醒发十分钟后 分成60克一份

步骤 3

搓成长条，长度为30–35厘米，我的排气擀面杖的长度。

步骤 4

先排成这个形状，然后把小尾巴从圆形小洞穿出来，轻压下尾部固定。

步骤 5

完成后如图

步骤 6

我的烤箱有发酵功能的。35度约20分钟。里面还放了一杯热开水保持湿度 发至两倍大。 烤箱提前预热175度。

步骤 7

入烤箱之前在表面喷水。 175度烤12到15分钟。

步骤 8

出炉后马上放烤网上晾凉。 到差不多手温的时候密封保存。

菜谱创建时间：2018-09-27 17:47:16