美味食光 | 快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼！

作者： 美味食光小Yummy

在这周带给大家的第七道食光里 龙虾哥哥与紫焓 打算给大家带来一款有创意的月饼 帮助我们的Hana更好地了解中国文化 那什么样的月饼 才是有创意的月饼呢？ 答案就是我们的 WOW 冰皮月饼！

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 小麦淀粉 25g
• 低筋面粉 25g
• 白油 35g
• 牛奶 225克
• 白砂糖 50g
• 红豆 适量
• 南瓜粉 适量
• 蝶豆花粉 适量

美味食光 | 快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼！的做法步骤

步骤 1

将50g糯米粉、50g粘米粉、25g小麦淀粉、25g低筋面粉、35g白油、225g牛奶、50g白砂糖倒入玻璃容器中，用刮铲将其搅拌均匀。将混合好的面浆过筛，面浆就会变得顺滑细腻啦！将混合好的面浆过筛，面浆就会变得顺滑细腻啦！

步骤 2

蒸好的面浆出锅后，趁热将其搅拌均匀，变成面团，再封上保鲜膜放入冰箱冷却15分钟。

步骤 3

拿面团拿出后，就可以用果蔬粉进行染色啦！南瓜粉染出来的是黄色，蝶豆花粉染出来的是蓝色。

步骤 4

将提前一天泡发好的红豆倒入锅中，加入白砂糖煮30分钟，做成红豆泥。

步骤 5

接下来就是做月饼啦！我们用到了小WOW和小佳造型的月饼模具，他们是嘉佳卫视最新的吉祥物形象哦！

步骤 6

因为模具是100g的，所以可以根据自己的喜好选择不同月饼皮跟馅料的比重搭配，将月饼包裹起来。在模具上刷上一层白油防止月饼粘连，将月饼按入模具中定型，按压平整。

步骤 7

将月饼倒置敲出，再加上小鼻子，我们的WOW冰皮月饼就做好啦！

美味食光 | 快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼！的小贴士

突破传统的创新月饼 正如父母对孩子的教育方式一样 换个方式，尊重孩子 孩子才能快乐成长 父母对孩子最大的尊重 就是给予他们最大程度的自由

菜谱创建时间：2018-09-29 10:12:08