多造型面包

作者： Helen699

今天做多造型面包，把面团捣鼓出各种各样的不同形状，给生活带来快乐的色彩，参考“林小漫花式馒头”和“猫小咪Mia”

用料

• 面团

多造型面包的做法步骤

步骤 1

先把面团调好颜色，按自己喜欢搭配就好

步骤 2

用的是Americolor食用色素，也可以用各种粉调色，按个人喜好调配

步骤 3

香蕉造型：取一个黄色面团擀开

步骤 4

取白色面团搓成长条，放在黄色面团上面

步骤 5

包起来

步骤 6

包好

步骤 7

捏五条线

步骤 8

拍不到各个侧面，就是平均间隔捏线

步骤 9

然后滚一下，不然线太明显了

步骤 10

尾部捏点棕色面团贴上

步骤 11

调点可可粉水

步骤 12

随意刷上去就可以了

步骤 13

完成✅

步骤 14

豌豆夹造型：取绿色面团22克擀成圆形

步骤 15

合起来

步骤 16

拿碟子嵌一点月牙出来

步骤 17

就像这样

步骤 18

展开，放上每粒7克的白色面团3个

步骤 19

合上捏紧收口

步骤 20

完成✅

步骤 21

简单三步做个小乌龟

步骤 22

取一个45克面团擀成薄片，一个65克面团滚圆

步骤 23

把薄片套在圆球上面

步骤 24

搓一条不同颜色的面团

步骤 25

围起来然后打个结

步骤 26

取一点面团擀成椭圆形，中间夹住成蝴蝶结

步骤 27

装饰在打结的地方

步骤 28

再弄点红黄圆点装饰在帽子前面就可以了

步骤 29

然后各种造型随意搭配

步骤 30

另一款帽子造型

步骤 31

做多两款帽子造型

步骤 32

七彩面团搓鱼造型，尾部剪开，用竹签压线条

步骤 33

用勺子🥄柄压出鱼鳞

步骤 34

做侧鳍和背鳍，完成

步骤 35

山竹造型：搓六条一样长，两头尖中间胖的白面团合拢在一起

步骤 36

棕色面团做个碗

步骤 37

把白色面团放进去，合拢

步骤 38

完成✅

步骤 39

🍆茄子🍆

步骤 40

棒棒糖🍭造型：选自己喜欢的颜色搓成长条，扭在一起成麻花状，一头开始整个卷起来

步骤 41

收口捏紧，插上竹签就可以了

步骤 42

球球馒头：白色面团擀成圆形薄片，用大号圆形裱花嘴戳洞，有色面团滚圆包在戳洞的白色面团里面就可以了

步骤 43

蝴蝶结：面团擀圆形，用叉子戳孔，切成两半，筷子往中间一夹，完成

步骤 44

包子：面团擀成圆形，包好馅料，捏五个角，每个角剪两刀，然后一个角的长条和隔壁角的短条捏在一起，依次做好就可以了

步骤 45

玫瑰花：用模具压出五到六个圆片，依次叠在一起，搓一条面团放在开始卷的地方做花蕊，卷起来，中间切开

步骤 46

切点绿色面团做叶子装饰一下即可

步骤 47

花朵造型

步骤 48

茶壶造型：这个茶壶才3厘米，杯子5毫米，

步骤 49

和果子造型

步骤 50

就是按照图片颜色搭配就可以了

步骤 51

花环造型：编个辫子团成圆形，做个蝴蝶结🎀贴在上面，四周做点叶子和玫瑰花，完成✅

步骤 52

枫叶造型：红色面片刷油，叠上白色面片刷一层油，叠红色面片，刷油，叠白色面片，然后切八个角，每个角中间切个小口，从上面翻出来，捏紧外凸的两个尖角

步骤 53

面片不能太薄，不然如上面两个有空隙，如下面两个就对了，完成✅

步骤 54

化妆箱造型：黑色面团擀开，用大号圆形裱花嘴嵌出圆孔

步骤 55

做个方形化妆箱

步骤 56

做间隔

步骤 57

填上色彩

步骤 58

做唇膏，指甲油，刷子，腮红，眼影，完成✅

步骤 59

波比娃娃造型

多造型面包的小贴士

待用的面团要密封，不然会变硬，蒸馒头包子出锅时有几个会瘪下去，是因为： 1.发酵不足 2.蒸好冬天要焖10分钟，夏天要焖5分钟再开盖 3.锅盖要擦干水珠，上次蒸的水珠还在锅盖上，或者温水发酵锅盖也有水珠 4.发现瘪，马上用牙签扎一下 5.锅盖买那种有透气孔的 6.蒸锅下部水过高，冲入蒸笼接触到馒头包子 7.用中筋面粉，高筋面粉比例过多容易发生这种情况 8.开锅由于压力，如果买筋性太差的面粉，会因为发酵时过度膨胀，空气进入馒头包子的气孔，开锅压力使空气排出就瘪了 9.在蒸的水中放一点醋，馒头包子皮就不会有花点

菜谱创建时间：2018-09-29 11:35:32