萝卜牛骨汤

作者： 夜色凝香

用料

• 牛骨 1根
• 萝卜 1根
• 姜 2片
• 盐 5克
• 花椒 20粒
• 大葱 1根
• 草果 1粒
• 香菜 随意
• 香葱 随意

萝卜牛骨汤的做法步骤

步骤 1

牛骨冲洗浸泡20分钟，出血水，再清洗一遍。姜片切好2片、大葱切出三段备用。

步骤 2

锅入冷水、步骤1中所有材料，大火烧开。等汤沸腾一段时间，关火，取出牛骨，以温水冲洗干净。

步骤 3

砂锅里放入温水，随后放入大葱2大段、花椒、草果（拍开张口即可），加入冲洗干净的牛骨，大火烧开后撇去浮末，转中小火3小时左右。

步骤 4

白萝卜以滚刀块处理好，在汤炖煮2．5小时左右投入，煮至透明。起锅前放入盐、香菜、香葱调味。完工！

菜谱创建时间：2018-09-30 17:22:25