微波炉纸杯小蛋糕

作者： 下厨房用户_z15d

崽崽正在长身体的时候，肚子容易饿，下午放学回来，吃点小蛋糕美味、营养，小朋友们的最爱

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 80克
• 植物油 30克
• 白糖 50克
• 低筋面粉 100克
• 白醋 几滴

微波炉纸杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，蛋白、蛋黄分离，分开装好

步骤 2

蛋黄、植物油、牛奶搅拌均匀，低筋面粉分两次加入搅拌均匀（如图）

步骤 3

打发蛋清，先加入白醋打发至鱼泡状

步骤 4

蛋清如鱼泡状加入3分之一的白糖，继续打发，余下白糖分2次加入蛋清打发

步骤 5

蛋清打发至奶油状（如图）

步骤 6

打发好的蛋清分三次加入面糊，用刮刀搅拌均匀，像炒菜一样上下搅拌，切记不要画圆圈搅拌

步骤 7

搅拌好后如图

步骤 8

把蛋糊倒入蛋糕纸杯，进微波炉高火2分钟

步骤 9

香喷喷的美味蛋糕出炉

步骤 10

可按个人爱好加葡萄干，或其它干果

菜谱创建时间：2018-10-01 06:00:16