C.J的椒盐猪蹄

作者： CJ大怪兽

十一休假，不出去给大家添堵了，在家一样为祖国母亲庆生🤪

用料

• 猪蹄 1只
• 椒盐 少量
• 香葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 干辣椒 3个
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 20克

C.J的椒盐猪蹄的做法步骤

步骤 1

食材准备 配料分两部分 煮的部分：冰糖、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽。 炒的部分：红绿辣椒圈、洋葱粒、椒盐。

步骤 2

猪蹄切块焯水后冲洗干净。

步骤 3

另烧一锅水，猪蹄+煮料中小火加盖煮半小时。

步骤 4

煮好后颜色像卤猪蹄一样。

步骤 5

猪蹄沥干表面水分，热锅热油大火猪蹄下锅油炸，炸不到地方用勺子舀滚油淋。

步骤 6

炸到外表金黄酥脆出锅。

步骤 7

热油洋葱先下锅爆香，辣椒再下锅，不要炒太久。

步骤 8

猪蹄下锅，均匀撒上椒盐，快速翻炒均匀，出锅搞定。

步骤 9

自己动手 丰衣足食 End。

菜谱创建时间：2018-10-01 18:17:21