豆豆丶奶油的黄焖鸡

作者： 豆豆丶奶油

用料

• 鸡 600g
• 干香菇 9个
• 青椒 60g
• 其他食材 250g
• 姜 4片
• 黄酒 适量
• 糖 15g
• 生抽 17g
• 蚝油 30g
• 白胡椒粉 一丢丢
• 老抽 一丢丢
• 盐 一丢丢

豆豆丶奶油的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，洗干净

步骤 2

凉水+姜片2片+黄酒 中火煮出血沫

步骤 3

肉捞出来温水洗一下表面的血沫 汤沉淀或者过滤一下，要干净的部分

步骤 4

少许油+姜片2片炒出香味 炒鸡肉到微微金黄

步骤 5

黄酒抢一下

步骤 6

下调料炒均匀，出香味

步骤 7

加鸡汤大火烧开 下香菇和不容易煮熟的食材 中火20分钟

步骤 8

下其他食材，不好熟的早放，容易熟的晚放

步骤 9

出锅前放青椒，盐 10分钟收汤

步骤 10

汤合适以后就可以吃啦

菜谱创建时间：2018-10-02 17:56:57