提前处理肉:猪里脊肉切丝,加少许生抽,糖,料酒腌制半小时。
萝卜擦丝,干虾米准备好。
锅内放少许油,先把虾米炒香。
加入肉丝炒变色。
加入葱末炒香。
萝卜丝加入炒软。
加水大火烧开。
这个空档调一个面粉水,就是面粉加水调成视频里的稠度。
汤滚开后,用勺子划入面粉水。这时汤变浓稠,也不要太稠哦!
汤再滚上来➕盐,白胡椒粉和鸡精调味,盐不需要加太多哈~自己尝下味道。
然后加鸡蛋,鸡蛋打散用勺子这样滑入,蛋花会很好看。
再次烧开就可以喝啦😋,非常鲜美!