心形巧克力面包

作者： 梅浩厨房

用料

• 黄油 37克
• 巧克力 62克
• 奶油 50克
• 鸡蛋 37克
• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 可可粉 10克
• 牛奶 105克

心形巧克力面包的做法步骤

步骤 1

黄油和巧克力微波炉叮一分钟

步骤 2

打蛋器搅拌均匀，待用

步骤 3

鸡蛋打散。

步骤 4

加奶油搅拌均匀。

步骤 5

巧克力液倒入奶油鸡蛋液，两者拌匀，待用。

步骤 6

食材里的后5样东西和成絮状。

步骤 7

加入步骤5的液体活匀，有点湿，不要着急，案板上多揉搓一会儿就好了。

步骤 8

揉成光滑的面团，盖油布发酵。不需要揉出膜。

步骤 9

发至两倍大小，手指蘸面戳一下试试，很棒了。

步骤 10

折叠排气，分成60克一个的剂子，团圆。盖油布醒15分钟。

步骤 11

先擀成椭圆形。

步骤 12

左右对折。

步骤 13

再由下向上对折。

步骤 14

居中切一刀。

步骤 15

向两边翻开，整理成心形。

步骤 16

都做好了，盖油布，二次发酵。

步骤 17

烤箱预热到200度，烤15分钟。

步骤 18

蛮好。

菜谱创建时间：2018-10-09 13:24:37