あさりが開くまでゆでる ゆで汁はとっておく
切った野菜とベーコンをサラダ油で焦がさないように炒める
あさりのゆで汁を加えて煮込む あくが出ればすくう
あさりの身を殻から外す
野菜がやわらかくなったら火を止めて、チャウダーのもとを入れる
チャウダーのもとが溶けたら再び火をつけて煮込む あさりを加えてできあがり