韭菜炒蛋

作者： 嗜臭狂人

个人推荐鸭蛋，没有用鸡蛋也可；我不推荐先把韭菜和蛋液混合，韭菜不易出味蛋就结块了

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 盐、糖、料酒 适量

韭菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜选用自己种的，稍微偏细点，收割下来洗净，用刀切成1厘米长短

步骤 2

磕两个蛋，放少许盐、糖、料酒，加一点水，打散待用

步骤 3

锅内倒油，倒入切好的韭菜段炒香，倒入蛋液，将蛋液包裹韭菜即可出锅

韭菜炒蛋的小贴士

不要炒太久，蛋久了容易干，影响口感

菜谱创建时间：2018-10-09 17:02:30