三文鱼土豆泥【宝宝辅食】

作者： 喃猫

14m+ 最近提到三文鱼比银鳕鱼重金属含量低，而且也富含不饱和脂肪酸，但我一直觉得三文鱼有一股很难闻的“皮鞋味”，这种做法的三文鱼能避免一些皮鞋味，更好的做法我还在完善中。 其实这盘做出来也是一道亲子餐

用料

• 三文鱼
• 腌料：
• 柠檬皮屑/橙皮屑
• 茴香粉（或是新鲜茴香叶）
• 白胡椒粉
• 白糖 一小勺
• 盐 少量
• 橄榄油（同样也是腌料）
• 土豆
• 牛奶
• 白胡椒粉
• 黄油（选用）
• 任意蔬菜 推荐西葫芦/西兰花/菠菜

三文鱼土豆泥【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

三文鱼两面抹上所有的腌料，腌渍1小时以上。

步骤 2

煮熟整颗土豆，去皮，压泥，加入热牛奶，少量黄油（可不加），少量白胡椒粉。

步骤 3

蒸或者炒熟任意喜欢的蔬菜。

步骤 4

热锅凉油，油温6成热的时候，下三文鱼，煎到白色走完三文鱼侧面一半的时候（剩一半生橙色），翻面第二面，半分钟后关火，在锅里放1分钟，用余温继续低温煎三文鱼。

步骤 5

煎好的三文鱼是断生且水嫩的。

步骤 6

盛一勺土豆泥，一块三文鱼，一份蔬菜。

步骤 7

三文鱼裹着土豆泥一起吃会更香更嫩，萌萌非常喜欢。

三文鱼土豆泥【宝宝辅食】的小贴士

千万别把三文鱼煎老了！“皮鞋味儿”会更重...

菜谱创建时间：2018-10-09 19:15:07