凉拌爽口黄瓜

作者： 豆妈美食馆

用料

• 腌黄瓜的料：
• 黄瓜 6根
• 糖 50g
• 盐 8g
• 凉拌黄瓜的料：
• 辣椒粉（韩国泡菜辣椒粉）， 22g
• 大蒜
• 生抽 2小勺
• 醋 2小勺
• 鱼露 1小勺
• 香油 1小勺
• 糖 1小勺
• 盐 少许

凉拌爽口黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

黄瓜洗干净，再用凉开水冲冲，在案板上切成段

步骤 3

切好放入一个大的碗里，放上50克糖和8克盐搅拌均匀腌制，过上半小时拌上一次。

步骤 4

搅拌好腌上三个小时，每隔半小时拌一次

步骤 5

这是腌过三小时的黄瓜，水全出来了

步骤 6

然后把腌过三小时的黄瓜用手把水挤干，再把凉拌的所有调料准备好

步骤 7

把刚才准备好的，所有调料倒进去

步骤 8

所有调料倒进去后，搅拌均匀就可以了

步骤 9

搅拌好之后装到一个密封的乐扣盒里，放入冰箱冷藏。拌好直接吃也可以。

凉拌爽口黄瓜的小贴士

1.盐的比例要看自己腌多少黄瓜来放哦！ 2.腌的时候可以少放点盐，觉得不够后面凉拌时再加 3.每次不要拌的太多，基本上两天吃完最好

菜谱创建时间：2018-10-09 20:23:09