戚风脆片

作者： 七分甜的秋刀鱼

吃不完的戚风做成脆片，又好吃又能保存更久。原方来自中岛志保的《戚风蛋糕》

用料

• 戚风蛋糕 1/4块
• 红糖 20g
• 热水 12g
• 玉米油 12g
• 杏仁碎片 适量

戚风脆片的做法步骤

步骤 1

1/4的戚风再对半切开（我用的焦糖肉桂戚风，所以颜色有点深），然后切成1cm左右的片。

步骤 2

均匀铺在垫了油纸的烤盘上，用三能金盘刚刚好。 送进烤箱，150℃，20分钟。

步骤 3

烤的过程中，将红糖用热水融化，再加入玉米油搅拌均匀。杏仁片捏碎备用（可以用任何喜欢的坚果碎，如核桃、芝麻、开心果……）

步骤 4

取出蛋糕片，刷上红糖液再撒上杏仁碎，杏仁碎撒上后稍微压一下。 再入烤箱，依然150℃，5分钟。时间到了后也不要取出来，一直放在烤箱里用余温烘一下。

菜谱创建时间：2018-10-09 21:10:19