原味桃酥

作者： 新艾瑞斯电器

桃酥是一种南北皆宜的特色酥饼，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。吃起来香甜可口、酥脆化渣。今天小艾做一款简单操作的原味桃酥，希望亲们喜欢！

用料

• 猪油 120g
• 蛋黄 2个
• 糖粉 75g
• 中筋面粉 170g
• 小苏打 3g
• 泡打粉 3g
• 玉米淀粉 30g

原味桃酥的做法步骤

步骤 1

准备好所用原料，泡打粉、小苏打、玉米淀粉、中筋面粉混合过筛。

步骤 2

无水容器放入猪油，用打蛋器搅打顺滑。

步骤 3

加入蛋黄，和糖粉。

步骤 4

混合搅打均匀。

步骤 5

筛入混合好的粉类，用刮刀翻拌均匀。搅拌好的面团是松散的。

步骤 6

分成25克左右的小面团，搓成小圆球。

步骤 7

放入艾瑞斯，使用热风预预热，190度烘烤20分钟左右，颜色金黄出炉。

步骤 8

成品，出炉的桃酥美味都融化进内部，烤制成金黄色，隔着老远就闻到浓郁的饼香，稍微用力掰开桃酥，就能感受到那股酥韧劲。

原味桃酥的小贴士

1、烘烤10分钟后，取出烤盘，用擀面杖顶端在桃酥中间戳个洞，也可以烤前戳。 2、猪油也可以换成玉米油等植物油，这里小艾觉得猪油做出来的更加酥脆所以用的猪油。

菜谱创建时间：2018-10-10 10:04:57