daogrs M6蒸烤箱：浓郁布朗尼

作者： daogrs无界厨房

无法拥有触手可及的秋天，但能拥有极具秋天颜色的美食。经典布朗尼拥有秋天同款沉稳的棕色，遍身醇香浓郁的巧克力味，口感扎实绵密，避免秋燥，改用蒸的方式来制作更温润。 使用机器：daogrs M6蒸烤箱

用料

• 低筋面粉 70克
• 核桃 30克
• 黑巧克力 85克
• 鸡蛋 2个
• 可可粉 5克
• 细砂糖 60克
• daogrsM6蒸烤箱 1台

daogrs M6蒸烤箱：浓郁布朗尼的做法步骤

步骤 1

黑巧克力隔水融化，放在一边降温。

步骤 2

黄油软化后用刮刀拌匀，微微发白即可。

步骤 3

在黄油中加入巧克力液拌匀。

步骤 4

将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

将细砂糖加入拌好的巧克力糊中，搅拌至细砂糖融化。

步骤 6

加入过筛的低筋面粉和可可粉后搅拌均匀。

步骤 7

每次加入材料都要充分搅拌均匀，最后搅拌成细腻的巧克力面糊。

步骤 8

将巧克力面糊倒入15*15cm方形蛋糕模中，再用刮刀稍微将表面抹平。

步骤 9

在巧克力面糊表面均匀的撒上烤香的核桃碎。

步骤 10

在装有巧克力面糊的蛋糕模表面盖上一层保鲜膜，置入daogrs M6蒸烤箱的中层。

步骤 11

daogrs蒸烤箱的水箱加满水。

步骤 12

选择蒸烤箱的蒸功能，设置100℃蒸制40分钟。

步骤 13

蒸好后取出晾凉、脱模。

步骤 14

切块即可食用。

步骤 15

成品

daogrs M6蒸烤箱：浓郁布朗尼的小贴士

1、蒸制的时候必须盖上保鲜膜，以防止水滴落上蛋糕糊上。 2、表面的坚果可根据个人口味换成杏仁片、杏仁。 3、追求口感更膨松，可选择性加入泡打粉但非必要。

菜谱创建时间：2018-10-11 18:02:57