蛋黄放入一个底部小但是边缘高的容器中(我用的沙拉碗),高速打发。
大约打了七八分钟吧,打至浓稠发白,画8字不易消失就可以了。
装入裱花袋,剪一个很小的口子
均匀的挤入烤盘中,挤小一点
提前预热烤箱130度,烤15min,中途不要打开烤箱。
熟了的溶豆很容易就从油纸上拿下来了,如果不容易拿下来或者中间是软的那就再烤5min左右
晾凉密封保存。