鸡肉香肠南瓜饭

作者： 蓝默默

双节过后，确实不适合再大鱼大肉，但整天素食也不行，荤素搭配才是最合适。秋天是瓜果飘香的季节，刚好家里还剩下一个大南瓜，取半清蒸再一根鸡肉肠一起搅拌均匀，便是最简单也是最美味无比的鸡肉香肠南瓜饭。南瓜汁配南瓜饭，真的是绝配哦！

用料

• 南瓜 半个
• 鸡肉肠 1根
• 鸡蛋 两个
• 荷兰豆 一小把
• 花生油 1小勺
• 凉白开 1杯

鸡肉香肠南瓜饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉肠切片，小火热锅加油翻炒金黄。关火备用。

步骤 2

提前蒸好的南瓜与隔夜饭一块搅拌均匀。

步骤 3

不需要加水，南瓜本身就软绵绵的包含大量水分，只需要耐心搅拌，一小会功夫，米饭被南瓜泥紧紧包裹，这样的拌饭才好吃。

步骤 4

将拌好的米饭倒入平底锅，与锅里的鸡肉肠一块小火加热翻炒。起锅。

步骤 5

在翻炒南瓜饭之前，可以另起锅盐水白灼荷兰豆与清蒸水煮蛋两个。鸡蛋剥皮后，波纹雕刻刀的辅助下，变出四朵漂漂亮亮黄白相间的小花花。

步骤 6

瞧，成品就是这样，好看吗？

步骤 7

半碗南瓜加一杯凉白开，便携式料理机的再战江湖，10秒，只需要10秒便是又香又滑的南瓜汁。好好喝。

步骤 8

摆盘上桌。好看又好吃的鸡肉香肠南瓜饭+南瓜汁，这个秋天好暖和！

鸡肉香肠南瓜饭的小贴士

1.南瓜饭里不一定非要鸡肉香肠，你随意添加自己喜欢的配料就可以。比如豌豆，玉米粒，红萝卜，虾仁等。 2.之所以要另起锅煎鸡肉肠，那是因为这次南瓜跟米饭都是隔天的，如果是当天清蒸还是热乎乎的，可以直接把切片的鸡肉肠丢进南瓜饭里面搅拌均匀，开吃。 3.南瓜是微甜的，鸡肉肠也是有淡淡的咸味，对于我而言，这样的味道正合适，所以这一份鸡肉香肠南瓜饭没有另外加盐，重口味的朋友可以适当加一点。 4.听说加盐的南瓜汁独具风味，个人还是更喜欢原汁原味，而且秉承最简单的食材做出最美味的佳肴，少盐少油，我们都要健康养生。

菜谱创建时间：2018-10-12 17:18:22