香菇豆腐西芹煲

作者： Seven叫老奕

天气转凉，靠吃草减脂也越来越困难了😂肠胃也更需要温暖，这道家常菜全素低卡又不会太寡淡，营养均衡，再加上如果你也喜欢孜然的香味，那一定要试试看～

用料

• 豆腐 约250g
• 香菇 约150g
• 西芹 1根
• 大蒜 2瓣
• 姜 1大片
• 八角 2颗
• 孜然粉 1勺
• 生抽 1.5勺
• 五香粉 半勺
• 盐 适量
• 胡椒 适量

香菇豆腐西芹煲的做法步骤

步骤 1

豆腐、香菇、西芹切块，姜蒜切碎备用

步骤 2

热锅，放少许油，放入豆腐煎炒至表面金黄铲出备用（用锅铲慢慢抄底翻面，像烙饼一样，避免豆腐碎了）

步骤 3

锅里接着放少许油，下姜蒜和八角炒香

步骤 4

放入香菇块炒软，再放入炒过的豆腐

步骤 5

加孜然粉、生抽、五香粉翻炒均匀

步骤 6

加入食材一半的清水，盖上锅盖中小火焖两三分钟

步骤 7

水分收到差不多是放西芹，炒至断生，加少许盐和胡椒粉调味出锅

步骤 8

有小砂锅装小砂锅，没有就装盘，趁热吃

香菇豆腐西芹煲的小贴士

豆腐不要用嫩豆腐，容易炒碎 收汁的程度自己掌握，喜欢香一点就收干，想吃多汁的就留着一点

菜谱创建时间：2018-10-12 19:54:07