日式肥牛饭

作者： 幸福美食频道

今天做个日式牛肉饭。做起来真的非常快又非常简单！做这个之前我也看了一些日本网友做的，他们都是要把肉煮5—10分钟，我就琢磨这样煮那么久肉不会老吗？可能人家的肉好，所以我想来想去，根据我们国情我还是用了浸泡的方法。这样做出来肉吃着不会老，味道也很不错的！

用料

• 洋葱 半个
• 肥牛 300克
• 清酒 2大勺
• 味霖 2大勺
• 日本浓口酱油 2—3大勺
• 根据个人口味添加
• 糖 一小勺
• 水 250克
• 鸡蛋 2个

日式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

肥牛放开水中焯一下，变色就马上捞出来。

步骤 3

锅里放油，放入洋葱翻炒均匀。

步骤 4

放入清酒、味霖、酱油、糖、水。煮5分钟。

步骤 5

肥牛片放进去关火。

步骤 6

盖上锡纸浸泡5—10分钟。

步骤 7

煮个水波蛋。在水里面倒入少量的白醋会加快鸡蛋的凝固速度，所以蛋白不会散开。

步骤 8

搞定啦！是不是很简单！

菜谱创建时间：2018-10-15 00:21:23