热狗全麦面包卷

作者： 婷1333

用心就能成功

用料

• 高筋面粉 130克
• 全麦粉 20克
• 黄油或橄榄油 15克
• 水 67克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 奶粉 6克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 蛋液 半个鸡蛋
• 火腿肠 5个

热狗全麦面包卷的做法步骤

步骤 1

所有面团材料全部放入面包机，先放液体，盐和糖各放一角，最后放面粉，面粉上挖坑，埋酵母，开始揉面大约四十分钟，揉至完全阶段，进行发酵

步骤 2

发酵至1.5倍到2倍大，手指沾面粉插孔至面团不回缩，发酵完毕，取出挤压排气

步骤 3

尽量均分成五等分，滚圆

步骤 4

盖保鲜膜（或者布），室温醒发十五分钟，这时准备火腿肠

步骤 5

把面揉成长条状

步骤 6

依次包裹上火腿肠，放入烤箱启动发酵功能，再次发酵至1.5倍到2倍左右

步骤 7

取出涂抹蛋液，撒上芝麻

步骤 8

放入烤箱中层，上火180℃，下火165℃，设置13分钟左右，上色满意即可，这时要及时关注，防止烤糊

步骤 9

香喷喷的热狗面包卷出炉了，不明白可加微信duting721721，共同讨论

菜谱创建时间：2018-10-16 23:17:26