入口即化的（天然无添加的）蛋黄溶豆做法

作者： 石头妈妈的小厨房_

(强调，强调，强调，重要的事情说三遍。 一定要按照配方哟！柠檬汁没有的话可以不放，糖粉也可以用白糖替代 但是 奶粉是不能拿其他替代的，不要想着拿母乳啊！鲜奶啥的来代替。。。做出来味道不对别先来质问我哟！做之前好好的看看方子，多看几遍，几遍看不懂就多看几百遍，看明白再下手，千万不要动不动就改方子，完了，改失败了还得给我个差评。 分享的配方：挤黄豆大小，不建议多层一起烤，会影响溶豆膨胀

用料

• 蛋黄 3只
• 婴儿奶粉 20克（我使用的爱他美三段）
• 柠檬汁 3滴（如果没有可以不放）
• 糖粉 4克（如果没有可用白糖替代）

入口即化的（天然无添加的）蛋黄溶豆做法的做法步骤

步骤 1

蛋黄+糖粉+柠檬汁，放到一个尺寸稍微大一点的碗里（要无水无油）或者小点的不锈钢盆都行，别用盆底很大的蛋黄不容易打发。

步骤 2

我用的打蛋器是12根线，某宝可以买几块钱一对挺使用

步骤 3

打到浓稠发白，能写字（字不轻易消失）就可以了

步骤 4

把奶粉加入打发的蛋黄里面

步骤 5

用勺子或者用橡皮刮刀搅拌均匀即可（千万不能用打蛋器打）

步骤 6

放入裱花袋，剪一个小小的口，差不多牙签那么大直径就可以了，太大不容易熟

步骤 7

开始挤的时候烤箱上下火100度左右预热(具体的温度按照自家烤箱脾气来)烤的过程最好在旁边看着，挺容易糊的一旦糊了，口感就不好吃了。没熟千万别开烤箱门，会塌，中间会凹陷，我家的是海氏烤箱，放入烤箱网中层，上下火100度烤了15分钟刚好，烤好后别着急拿出可以稍微等几分钟。

步骤 8

出炉咯~很漂亮有米有，出炉待凉了后，要赶紧密封起来，不然很容易回潮，烤熟的溶豆很容易就拿下来的，我家宝宝有时候一天一瓶，超级爱吃

菜谱创建时间：2018-10-17 10:11:19