美味食光 | 铜盘南瓜饼，传统工艺的新解说！

作者： 美味食光小Yummy

在第九期的美味食光里 我们的珊瑚姐姐和紫焓妹妹 给大家带来了一道 传统与创新的思维碰撞美食－铜盘南瓜饼 今天就让小Yummy手把手教你 一起回顾美味食光

用料

• 南瓜 150g
• 糯米粉 250g
• 玉米粉 40g
• 白砂糖 30g

美味食光 | 铜盘南瓜饼，传统工艺的新解说！的做法步骤

步骤 1

将150g南瓜去皮切成片，放入锅中隔水蒸15分钟直至南瓜变软。

步骤 2

出锅后的南瓜沥干水分，用勺子将其全部碾碎。

步骤 3

将250g糯米粉、40g玉米粉、30g白砂糖和南瓜泥混合均匀，一直揉到不粘手就可以了。

步骤 4

将揉好的面团搓成长条型，用刮刀均匀地切成一小块，切好的面团用手搓成一个球状。

步骤 5

用牙签按压出南瓜的纹路（大概压三条就可以了）。

步骤 6

把全部凹好造型的南瓜饼放入蒸锅中蒸15分钟，用喜欢的蔬菜或水果给它装饰上藤条，我们的铜盘南瓜饼就做好啦！

菜谱创建时间：2018-10-17 17:38:28