抹茶全麦面包

作者： 不闻不问不思不想

用料

• 雪兔高筋面粉 120克
• 新良全麦面包粉 120g
• 宇治抹茶粉 5g
• 黑糖或红糖 25g
• 水 162g
• 盐 6g
• 黄油 32g
• 酵母 4g

抹茶全麦面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有材料放入搅面缸 低速开始搅打6分钟左右，加入黄油先1档低速搅打7分钟，

步骤 2

再加档搅打12分钟能套出膜就可以了！

步骤 3

放入面盆封上保鲜膜，放温暖处发酵1小时左右，也可以放冰箱冷藏发酵2~4小时取出

步骤 4

发酵好的面团饱满圆润光滑，非常可爱啊

步骤 5

分割成两个面团，滚圆盖上保鲜膜静置20分钟开始整形 填馅芝士馅！ 填完馅 整形完 进行最后一次发酵40度，一小时左右，发酵好取出 晒粉 割口，划纹，进炉！ 底层 上火180 下火220，我家炉子上火比较猛 底火比较弱，所以这个温度，你们也可以自己调节。

步骤 6

关于割口花纹，我是从百度上随便找的图划的花纹，感觉这个还挺好看的，但是我的口开的不太理想🙃你们随意点整吧😂

步骤 7

成品就是这样子 今天做了好多面包啊，感觉两天都吃不完😂 来个人快帮我吃啊 最讨厌浪费了 🤣🤣🤣

抹茶全麦面包的小贴士

因为加了芝士馅，所以香味更浓郁了，虽然有热量，但是不太高 只要适量是不用担心会发胖的啦。 我的一次发酵是放冰箱冷藏发酵的，因为忙着做其他东西 所以直接丢冰箱的，大约4小时不到拿出来的，发的正好！ 你们也可以直接常温一小时发酵。

菜谱创建时间：2018-10-17 20:02:30