蜜饯红豆面包

作者： 海燕1125

用料

• 主面团
• 黄油 20克
• 酵母 2克
• 细沙糖 40克
• 水 适量
• 高筋面粉 200克
• 面筋团
• 中筋面粉 100克
• 水 适量
• 蜜饯红豆
• 红豆 适量（多了留了下次用）
• 水 适量
• 糖 适量
• 炼奶 适量

蜜饯红豆面包的做法步骤

步骤 1

红豆提前一天泡好，放锅里加糖煮透（如果水多的话可以放进主面团里是）。最后挤入炼奶。也可以加点黄油熬制。

步骤 2

面筋团搅拌光滑后，静置30分钟。

步骤 3

用水洗掉面粉，水变清澈后，剩下的就是面筋。沥干水份。

步骤 4

主面团，除了黄桥全部全部倒进厨师机。加适量水。揉至光滑，加面筋。出膜。加黄油。

步骤 5

出膜后发酵两倍大。分割十份，包上红豇。盖上保鲜膜发酵1.5倍大。发酵完后，撒上高粉。

步骤 6

上下180度。20分钟。

步骤 7

可以品尝了。

菜谱创建时间：2018-10-18 21:19:05