豆腐丸子

作者： 娜些美食nana

我按照原材料一共做了11个丸子

用料

• 豆腐 100克
• 肉末 500克
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 葱蒜 适量
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 适量
• 酱油 适量
• 孜然 适量
• 油菜 4棵
• 料酒 适量
• 色拉油 适量
• 蚝油 适量

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅最好八分瘦二分肥 油菜对切

步骤 2

烧开水，把油菜焯一下，在水里放点盐，可以保持菜的翠绿色

步骤 3

肉馅中加入葱姜蒜末儿、鸡蛋、淀粉、豆腐、色拉油、精盐、料酒、蚝油抓匀，团成小丸子形状备用，这些原料我做了11个丸子

步骤 4

热锅热油，放入豆腐丸子炸成金褐色，要小火慢炸，不然外皮糊了里面还没熟

步骤 5

另起油锅，爆香葱姜蒜

步骤 6

加入丸子，酱油、蜂蜜、孜然、大火煮五分钟，最后用淀粉勾芡即可出锅

步骤 7

摆好丸子、油菜、浇上汤汁，可以开吃喽

菜谱创建时间：2018-10-20 17:46:46