糯米蒸排骨

作者： 茉柰

用料

• 糯米 200克
• 排骨 500克
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 半勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜丝 少许
• 洋葱 半个
• 葱 2颗
• 香菇 30克
• 萝卜 100克
• 蛏干或者虾肉干 50克
• 盐 3克
• 玉米淀粉 20克

糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡好（泡一个晚上） 来不及就用热水泡两个小时

步骤 2

排骨过水捞，下酱油、老酒、耗油、糖、鸡精腌制2个小时以上。

步骤 3

排骨加点淀粉拌均匀，然后裹一层糯米。粽子叶一层，多的糯米加胡萝卜丁、蛏干、香菇丁铺一层，最上面排骨一层

步骤 4

姜丝，洋葱，葱段，下油锅煸香。倒在铺好的糯米排骨上，放进高压锅大火蒸30分钟，转中火30分钟即可

步骤 5

出锅撒芝麻和葱即可开吃

菜谱创建时间：2018-10-21 13:07:45