番茄鱼丸汤

作者： 靚Eleanor

番茄这味道绝对是小朋友的最爱。 反正我家娃很喜欢，酸酸甜甜的，很有食欲。 番茄一定要选好，本地种的比较好吃。颜色深红。番茄一定要多炒会，慢慢炒软，再加水煮汤。这样番茄味出得来，汤才好喝。 鱼丸之前菜谱里有写过。 番茄可开水烫去皮，或用刨刀刨去，我觉得后面的更方便。

用料

• 番茄 2个
• 鱼丸 7个
• 蒜瓣 4瓣
• 白菜 4片
• 料酒
• 盐
• 醋

番茄鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

番茄用刨刀去掉外皮，洗净，切小块

步骤 2

蒜瓣拍扁，剥掉皮

步骤 3

锅里少许油，放入蒜瓣爆香

步骤 4

再放入番茄，小火慢炒，变软，一定要多炒，炒出沙

步骤 5

大火放一点料酒，再放入开水

步骤 6

水开后煮一会，再放入鱼丸，煮5分钟，放入白菜，加少许醋，加盐调味。加醋可以带点酸味，更好吃。也可不加。

菜谱创建时间：2018-10-23 16:07:28