麻薯紫薯球

作者： 爱好是吃-

用料

• 紫薯泥部分
• 紫薯蒸熟后 200克
• 糯米粉 40g（建议少量多次加入，根据紫薯蒸熟后的含水量调整用量）
• 白砂糖 10克
• 麻薯夹心部分
• 糯米粉 40克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 70克
• 白砂糖 5克
• 黄油或者植物油 5克
• 油（油炸用） 适量
• 白芝麻 适量

麻薯紫薯球的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切小块蒸熟后取出 加入白砂糖和糯米粉 压成紫薯泥，备用

步骤 2

麻薯夹心材料除黄油外搅拌均匀，蒸20分钟，取出加入黄油 或其他无味植物油搅拌均匀备用

步骤 3

取紫薯泥一小团 包入一小团麻薯夹心 搓圆，裹上白芝麻

步骤 4

锅中倒油，待油热后 将紫薯球放入小火慢炸 到表皮酥脆 沥油 即可食用

麻薯紫薯球的小贴士

紫薯蒸熟后 压成紫薯泥越细腻越好； 紫薯泥加入的糯米粉建议少量多次，拌匀到不粘手即可； 麻薯蒸熟后拌入黄油后 稍稍凉后用手多按压几次均匀成团

菜谱创建时间：2018-10-23 21:59:22