鍋燒

作者： 盈盈Jmn

上網查，做鍋燒一定要買豬頸肉先靚

用料

• 豬頸肉<連皮> 3斤
• 鹽 適量

鍋燒的做法步骤

步骤 1

洗淨放入滾水煮至用筷子可插穿豬肉即可

步骤 2

豬皮用豬肉插插滿窿

步骤 3

插好窿用鹽抹在豬肉周圍

步骤 4

放入雪櫃雪一晚，不用包保鮮紙

步骤 5

油鑊燒至6成熱，放入炸至豬皮變白，不粘筷子撈起，放置10分鐘

步骤 6

油鑊燒至冒煙再次放入去炸至金黃，皮敲得卜卜響即可

步骤 7

好脆

步骤 8

刀唔利，切得太厚了，皮好脆

菜谱创建时间：2018-10-26 21:54:23