阿华田芝士面包

作者： 水林777

【份量】16个，一个34克左右，550克面团 【成本】12.4元 【时间】3小时 【烘烤】180度20分钟 逛逛METINT麦上初见面包店，最爱吃魔力可可，回家试试模仿做一个

用料

• 高筋面粉 300克
• 阿华田 20克
• 鸡蛋 1个
• 温清水 120克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 绵白糖 50克
• 黄油 30克
• 奶油奶酪 80克

阿华田芝士面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和奶油奶酪，全部放入厨师机 1、设1分钟转1档 2、设8分钟转4档 3、放入已软化黄油 4、设3分钟转4档 5、用刮刀理一理 6、设2分钟转5档

步骤 2

好了

步骤 3

手套膜

步骤 4

面团理一理，盆包保鲜膜，底部放热水（40度左右），发酵模式，1小时

步骤 5

发酵好了，我戳。。。

步骤 6

压扁排气，称一下有551g，我想做16个

步骤 7

称个34g左右

步骤 8

好了

步骤 9

揉成小团，盖保鲜膜，松弛10分钟

步骤 10

准备5g左右（x16个）的奶油奶酪

步骤 11

擀平，放中间，收口，揉成小团

步骤 12

放在烤盘上

步骤 13

再放回烤箱，如果水凉了再换掉（要40度左右，不烫手），发酵模式，1小时

步骤 14

1、第二次发酵好了 2、预热烤箱180度上下火

步骤 15

中层上下火180度先烤7分钟

步骤 16

放个铝箔纸盖着，再烤13分钟

步骤 17

烤好了

步骤 18

卖相不错

步骤 19

大口咬，很好吃！

菜谱创建时间：2018-10-28 22:11:49