伯爵茶千層蛋糕

作者： 盈盈Jmn

整畀自己的蛋糕，超薄蛋糕皮，超贊配方

用料

• 雞蛋 4個
• 牛奶 400g
• 糖粉 35g
• 低粉 68g
• 粟粉 40g
• 牛油<座溶> 12g
• 夾層奶油:
• 伯爵茶茶包 2包
• 魚膠粉 5g<用25g水座溶>
• 甜忌廉 500g

伯爵茶千層蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加入雞蛋打勻，加入低粉、粟粉、糖粉拌勻至無粉粒，加入溶牛油混合好，過篩2次，用平底鑊燒熱，放多點粉漿，左右均勻搖勻有粉槳，要快速，將多餘的粉漿倒出，煎多幾秒鐘，用膠括切斷鑊側邊面皮，翻平底鍋，面皮就出來了，一張張叠整齊。

步骤 2

用大碗，碗口向面皮，用刀去多餘面皮

步骤 3

甜忌廉打發加伯爵茶茶包

步骤 4

打勻

步骤 5

魚膠粉座溶

步骤 6

倒入甜忌廉快速拌勻

步骤 7

一層面皮，一層忌廉，蛋糕就做好了

步骤 8

用保鮮紙包好，放雪櫃雪一晚更好味

步骤 9

切開層次都ok，好香伯爵茶

菜谱创建时间：2018-10-30 07:55:36