孜然掌中宝

作者： 哈哈的犀牛Jio

表面裹着一层孜然，嫩肉包着软骨，吃起来咯吱咯吱的。满足感赛过直接啃鸡腿！

用料

• 掌中宝 400g
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 干辣椒 4个
• 调料：
• 生抽 2瓷勺
• 淀粉 2瓷勺
• 料酒 1瓷勺
• 孜然粉 4茶匙
• 五香粉 2茶匙
• 辣椒粉 2茶匙
• 盐 2茶匙
• 糖 1茶匙

孜然掌中宝的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

掌中宝清洗后沥干，然后加入2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、2茶匙辣椒粉、2茶匙五香粉、2茶匙孜然粉、2茶匙盐、1茶匙糖。

步骤 3

用筷子翻拌均匀。

步骤 4

静置腌制。

步骤 5

洋葱和青椒切小丁，干辣椒切段。

步骤 6

锅中倒油，比平时做菜稍多一些。

步骤 7

加2瓷勺淀粉，让掌中宝表面薄薄地裹一层。

步骤 8

锅中有烟冒出后，放入掌中宝油炸。

步骤 9

勤翻动，防止粘连，约1分钟后将火改小，将其炸透。

步骤 10

炸到这个程度就差不多啦。

步骤 11

掌中宝沥油装盘，油过滤渣滓备用。

步骤 12

前面炸剩的油倒一点在锅中，然后冷油下洋葱丁，慢慢煎出香味。

步骤 13

洋葱闻到香味后放入青椒丁、干辣椒段翻炒。

步骤 14

倒入掌中宝。

步骤 15

再加2茶匙孜然粉翻炒均匀。

步骤 16

倒入被孜然粉包裹后的掌中宝，颗颗有味，浓香四溢~

步骤 17

骨肉相连，每一口都咯吱脆爽！

步骤 18

你要不要来一颗~

菜谱创建时间：2018-10-30 15:11:00