韩式鱿鱼拌饭

作者： 请叫我万万美厨娘

小时候超级喜欢吃家乡有一家朝鲜族的石锅鱿鱼拌饭，长大后背井离乡，可依然很怀念那个味道，于是自己动手，真的依稀有回忆里的味道。而且这道鱿鱼拌饭，营养丰富，制作简单，非常适合上班族。

用料

• 鱿鱼 2只
• 米饭 2碗
• 韩国辣酱 3勺
• 洋葱 1/4个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2勺
• 鸡精 一小勺
• 胡萝卜 1/2根
• 圆白菜 1/4
• 盐 半小勺
• 黑芝麻 半勺
• 香油 一勺
• 豆芽 少许

韩式鱿鱼拌饭的做法步骤

步骤 1

1.准备一锅清水烧开，烧水的同时，我们可以备料切菜，先将鱿鱼洗干净，然后切成丝，胡萝卜，圆白菜，或者白菜，菠菜，都可以，家里有什么菜就用什么菜，洋葱，菜全部切成丝。豆芽洗干净备用。 2.菜也切好了，水也开了，我们可以把鱿鱼放在里面，用开水煮一小会儿等到鱿鱼微卷了就可以捞出来。 3.石锅里面用小刷子将香油均匀的涂满，将蒸好的米饭盛在里面，米饭不要太软，家里有剩饭也可以，不影响味道。（备料的图是借用网友的，因为我准备步骤没拍图，只拍了成品图，特此感谢。）

步骤 2

1.锅里放少许油，油热后放入生抽爆锅，将切好的菜和豆芽放锅里炒熟。加少许盐鸡精，三大勺韩国辣酱，韩国辣酱是这道菜的精华，一定不能省略（喜欢吃辣的可以多放点辣酱）添少许水，大概家里用的小碗，大半碗水，水开以后看汤变得粘稠了，就可以出锅了。

步骤 3

煎蛋，用不粘锅单面煎蛋，不要全熟蛋，俗称溏心蛋。这样拌饭的时候才好吃😊

步骤 4

1.菜炒好后，连汤和菜浇在石锅米饭上一边，将溏心蛋盛出，放在上面，将黑芝麻均匀的撒在鸡蛋上 2.我喜欢吃石锅饭底下焦焦的，所以我把石锅重新加热了一下，听到滋滋声饭就做好了😁家里没有石锅的可以直接把饭盛在碗里。一道香喷喷的韩式石锅鱿鱼拌饭做好了，开吃吧😊

步骤 5

☝💁看看是不是很有食欲，拌好了，我准备开动了！在配上一锅辣白菜豆腐汤，简直是美味啊！

步骤 6

寒冷的天气里，来一锅热乎乎的辣白菜豆腐汤，绝对可以满足你的胃和味蕾😍

韩式鱿鱼拌饭的小贴士

如果嫌炒菜麻烦的话，可以准备黄瓜，白菜切成丝不用炒，直接拌就好吃，但是鱿鱼还是需要炒一下的，不能生吃哦😜

菜谱创建时间：2018-10-31 10:49:09