葱油拌面

作者： 素手做汤羹1

葱油拌面是一道以面条、油、葱、酱油、白糖、作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面等。做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。今天用【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】来做这道面食。葱油面的灵魂是酱油。酱油选对了这个美味你就在也忘不了。今天我选用了【万字甘醇酱油】

用料

• 油 100克
• 万字甘醇酱油 100克
• 老抽 5克
• 香葱 70克
• 糖 15克
• 挂面 200克（2人份）
• 水 1000克

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】主锅安装搅拌棒 加入100克油

步骤 3

加入香葱 设置：25分钟120度L档 炒制香葱焦黄即可

步骤 4

加入【万字甘醇酱油】老抽 糖 设置：1分30秒120度L档。烧开

步骤 5

【万字甘醇酱油】做出来的葱油酱 非常正宗 制作好的葱油酱放凉后装到密封的玻璃瓶中。冰箱冷藏保存。一次可以多做一些。下次早餐只要2分钟煮好面 就可以拌上这好吃的葱油酱了。

步骤 6

刚刚做过葱油酱的主锅不用清洗加入1000克的水烧开 设置：8分钟120度

步骤 7

加入细挂面（或手擀面） 设置：3分钟100度L档（这里要根据你选用面的粗细来定煮面时间）关机后在焖2分钟

步骤 8

放入 两勺葱油酱 （看面的多少来决定酱料放多少）

步骤 9

面和葱油酱料调拌均匀。

步骤 10

香香的葱油拌面🍜有没有诱惑到你🤤

步骤 11

这里再强调一下 一定要试一试这个不过甜 不过咸的万字甘醇酱油来做这道面。

步骤 12

今天撒上了熟芝麻 更香了。

步骤 13

我的快手早餐 葱油拌面 配上一杯 无水纯纯的芒果汁🍹 好满足😋

菜谱创建时间：2018-10-31 19:13:52