洋芋焖饭

作者： 疏影横斜水悄悄

从小家里就会这样做，尤其是吃蚕豆的季节，用蚕豆焖，超级好吃。不过当时一般都是用糯米饭来焖。但这样吃起来有点太腻了，所以现在做都是大米和糯米混在一起，既黏，吃起来还不会很腻。

用料

• 土豆 1个
• 米饭 1碗
• 青豌豆 1把
• 火腿肉 适量

洋芋焖饭的做法步骤

步骤 1

材料准备好，米饭煮的时候加点糯米会更黏，更好吃。（额……我今天用的是杂粮饭）

步骤 2

土豆切块，火腿肉切丁。开火，放油，土豆稍微炸一炸，加入火腿，豌豆，盐翻炒片刻。

步骤 3

加入米饭，把米饭盖在表面，加入适量水，盖锅盖小火焖，中间不要翻动。

步骤 4

隔一会儿看一下锅，当水全干，稍微再焖小会儿，翻炒均匀即可。

洋芋焖饭的小贴士

不要水一干就立刻翻，可以稍等片刻，下面的土豆这些会被煎的微黄，吃起来更香。但要时刻注意，别弄焦糊了。

菜谱创建时间：2018-10-31 20:18:36