宝宝版绸鱼烧（酵母版）

作者： 紫苏苏109

寻寻觅觅找到的酵母版绸鱼烧方子。 没有黄油，没有泡打粉。酵母版

用料

• 低筋面粉 200g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶/配方奶/母乳 120-140ml
• 油 20g
• 成人版油加到30g
• 糖 10g
• 成人版糖加到30g
• 自制豆沙 少量

宝宝版绸鱼烧（酵母版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋牛奶酵母混合，用蛋抽搅打成乳液状

步骤 2

筛入低筋粉，翻拌成面糊，发酵半个小时

步骤 3

加入植物油，搅拌均匀

步骤 4

绸鱼烧锅涂薄薄一层油，中小火。倒入面糊6分满，放入豆沙馅少量，再倒入少量面糊到9分满

步骤 5

每面烙1-2分钟，闻到香味就熟了

宝宝版绸鱼烧（酵母版）的小贴士

面粉吸水性不同加入的奶量不同，调整混合好的面糊是可缓慢流动的。 面糊不需要发到两倍大，表面有小气泡即可。

菜谱创建时间：2018-10-31 22:02:21