什锦土豆粉

作者： 是陈恩恩呀

附近一家超市卖的土豆粉特别好吃，这次自己也煮煮试试。食材样式虽然没有那么多，但新鲜干净，管够管饱～

用料

• 土豆粉 1袋
• 香菇 2朵
• 小油菜 2颗
• 干海带丝 适量
• 熏制香肠 适量
• 麻酱 适量
• 盐 适量
• 醋 适量

什锦土豆粉的做法步骤

步骤 1

准备工作：蒜切末，小油菜择好洗净，香菇洗净切片（可以稍微厚一点，有肉感，而且炒完会变小），香肠切片，干海带丝洗净泡五分钟（至少，多泡会儿会比较软）。

步骤 2

煮粉。水烧开后加土豆粉，开大火，烧开后继续煮3分钟左右。 土豆粉是在超市买的，一袋就是一人份。

步骤 3

另起一锅，锅热后倒一点油，划入蒜末爆香。

步骤 4

出蒜香气后倒入香菇大火翻炒，炒到蘑菇微微出水，用铲子用力压，可以听见香菇痛苦的嚎叫～ 为了不让香菇感到孤单，咱们赶紧把海带丝、小油菜和香肠也倒入锅中翻炒，油菜基本炒熟，还比较青翠时就行了。

步骤 5

把炒好的菜倒入煮熟的土豆粉中一起煮，让两者相融。根据口味添加麻酱、盐、醋。

步骤 6

盛出即可，我觉得OK～

什锦土豆粉的小贴士

1. 我真是不嫌麻烦，其实那几样菜可以不用炒，和粉一起煮就行，卖粉的阿姨就是这样拿小锅煮的。可我觉得菜炒过后再跟粉煮一下会更入味，吃着香啊。 2. 加进去的内容物，还可以是干豆腐丝、鱼丸以及各种丸、蟹棒、鹌鹑蛋、豆芽……只有想不到，没有放不了。

菜谱创建时间：2018-11-03 20:23:15