山東大饅頭

作者： 盈盈Jmn

壓氣泡未壓曬，表皮唔够光滑

用料

• 中粉 250克
• 牛奶 137克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克

山東大饅頭的做法步骤

步骤 1

全部材料放入面包機按搓面糰掣，成糰後進行第一次發酵取出，用擀面捧擀成長方形薄面皮，壓走大氣泡，由一頭卷起，切件。

步骤 2

鑊放水煮至40度熄火，放入饅頭進行第二次發酵15分鐘

步骤 3

發酵好開大火蒸至水滾，轉中火，開始計時蒸15分鐘，熄火，焗多5分鐘取出

菜谱创建时间：2018-11-05 08:14:08