芋泥

作者： 小64_

芋泥一直都是用啊呜的方子，超级超级香。最近七七八八东西做了一堆，忘记补货，糖罐子都空了，拿着炼乳补上去，按着粑粑的接受度减了糖和油，顺便调了一下湿度，比较适合拿来蛋糕卷包馅～记下来记下来。

用料

• 蒸好的芋泥 650克
• 砂糖 40克
• 炼乳 50克
• 淡奶油 280克
• 黄油 20克

芋泥的做法步骤

步骤 1

芋头蒸透，趁热加入白砂糖、炼乳、黄油搅一搅。芋头要蒸烂一点，不然压芋泥真的手要断。

步骤 2

芋泥差不多放凉，加入淡奶油，用打蛋器打均匀就可以使用了。按照自己需要的干湿程度可以适当调整淡奶油添加量。 面包包馅的话淡奶油基本加到120克就够了。

菜谱创建时间：2018-11-05 09:00:33