猪肝粉

作者： 欣恬麻麻辅食控

猪肝粉小知识 功效:补铁 适应月龄:6个月以上 好处:方便吃好保存，而且比新鲜猪肝味道好，没有腥味，可给辅食增香。宝宝不愿意吃猪肝的可以这样做！ 吃多少:常规补铁每周吃2-3次，每次5-10克，如果轻度缺铁，可每天吃小半勺！ 如何吃:直接伴在辅食里，比如粥，面条，米粉，汤里都可以，还可以跟芝麻酱一起拌，更美味！

用料

• 猪肝 一块
• 姜 适量
• 柠檬🍋 适量

猪肝粉的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

猪肝表面十字划开，冲洗干净，浸泡40分钟，中间换水两三次。

步骤 3

如图

步骤 4

如图

步骤 5

这个步骤很重要，撕去筋膜打出的猪肝粉杂质少一些。掰成小块。

步骤 6

煮的时间大概十几分钟。

步骤 7

如图

步骤 8

如图

步骤 9

我用的料理机一次研磨十秒左右就可以了，不同研磨机，自己根据情况，炒的过程中控制好火后，不要炒糊了。

步骤 10

抬高平底锅，如图操作，让猪肝粉受热更加均匀。

步骤 11

最后一步，用过滤网过滤。做出来的猪肝粉和面粉差不多细腻的粉质，就成功啦……

步骤 12

炒好的猪肝粉，自然晾凉，装瓶。

步骤 13

宝宝补铁猪肝粉。

猪肝粉的小贴士

⚠️自制的猪肝粉，因没有添加剂和防腐剂，应尽快吃完，密封罐保存一个月。以免保存不当，发霉变质，造成浪费。如果一次做很多，可以用小点的密封袋，装一点冻冰箱冷冻室试试。吃的时候提前拿出，到在容器里缓缓再吃，一定要密封好。否则容易潮湿，串味。

菜谱创建时间：2018-11-05 18:13:37